KAART

Voorgerechten

Huisbereide kaaskroketten 17
Huisbereide garnaalkroketten 21
Duo van kaas- en garnaalkroket 19
Vitello Tonato & Tataki Tonijn 22

Rucola & verse kruiden - gemarineerde tomaat - appelkappers
Rundscarpaccio "filet d'Anvers" 19

Kroketje van zontomaatjes en Parmezaan - rucola - pijnboompitjes
Gemarineerde zalm "Gravad Lax" 21

Verse kruiden & bloemen - zure room - gemarineerde tomaat
Scampi Sluis4 18

Tomaat - look - room - paprika - licht pikant

Salades

Salade lauwe geitenkaas 24

Frisse salade - gebakken spekjes - appel - nootjes - croûtons
Salade "Tataki Tonijn" 27

Frisse salade - boontjes - ansjovis - ei
Salade "Sluis4" 26

Frisse salade - Scampi - gebakken kip - mango - croûtons

Pasta's

Spaghetti Bolognaise 19
Lasagna Bolognaise in roomsaus 21
Pasta "Carpaccio" 28

Truffelroomsaus - rucola - balsamico - zontomaatjes
Linguini met scampi 27

Curryroom - courgette - zoete paprika - Parmezaan
Linguini met gebakken kip 24

Tomaat - rode pesto - champignons - rucola - Parmezaan

Kindergerechten

(tot 12 jaar)

Kinder Spaghetti 12
Curryworst met frietjes en ketchup 14
Kippennuggets met frietjes en ketchup 14

Sluis4 Klassiekers

Vidé van de Chef 26

Hoevekip - room - champignons - kalfsballetjes
Spareribs “Sluis4” 28

Verse ananas - dipsaus
Stoofvlees bereid met Trappistenbier 28

Witloofslaatje
Steak tartaar van de chef 28

Handgesneden - à la minute bereid in de keuken

Vleesgerechten Op De Grill

Saus naar keuze en aardappelgarnituur inbegrepen

Gemarineerde kipbrochette (200 gr) 26
Runds Tournedos "Filet Mignon" (230 gr) 31
Runds Filet pur (230 gr) 42
Runds Rib-eye Ierland (280 gr) 39
Paarden Filet Pur (230 gr) 37
Chateaubriand 2 personen (550 gr) 68

Sauzen: Peperroomsaus, champignonroomsaus, béarnaise en vleesjus
Aardappelgarnituur: frieten, kroketten, puree, wedges

Black Angus Burger "Classic" 23

100 % rundsburger - sla - tomaat - augurk
Black Angus Burger "Cheese" 24

100% rundsburger - sla - tomaat - augurk - - cheddar - Sluis4-saus
Black Angus Burger "Sluis4" 25

100% rundsburger - sla - tomaat - augurk - bacon - cheddar - Sluis4-saus

Visgerechten

Gegrilde zalmfilet 29

Béarnaise saus - groene salade en kruiden - balsamico
Tonijnfilet "Teriyaki" 35

Roergebakken groenten - patatas bravas
Scampi "Sluis4" 28

Tomaat - look - room - licht pikant
Gebakken zeetong (250/300g 2 stuks) 42

Groene salade & kruiden - citroenboter - verse tartaar

Supplementen

Sla mixed 4
Witloofslaatje 3
Tomatenslaatje 3
Gegrilde groenten 6
Supplement Aardappelgarnituur 4
Warme saus 3
Mayonnaise 1
Slagroom 2
Chocoladesaus 2

Desserten

Roomijs